Công dụng tốt cho tiêu hóa của rau mồng tơi

Rau mồng tơi còn gọi là mồng tơi đỏ, mồng tơi tía, lạc quỳ...; có tên khoa học là Basella rubra; hình dáng giống rau chân vịt ở nước ngoài. ThS.BS Nguyễn Văn Hậu (Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật nội soi tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM) cho biết, rau mồng tơi cung cấp vitamin A3, B3, C; saponin, chất nhầy, nhiều axit amin và khoáng chất khác cho cơ thể. Đây là loại rau quen thuộc với các gia đình Việt, thường được dùng để nấu canh ăn cho mát, ít dùng làm thuốc.

Trong các tài liệu cổ, cụ thể là Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân ghi chép, rau mồng tơi có vị chua, hàn, hoạt, không độc, chủ trị hoạt trung, tán nhiệt, giải nhiệt, lợi đại tiểu trường. Rau mồng tơi đi vào 5 kinh tâm, tỳ, can, đại trường, tá tràng; chủ trị hoạt trung, giúp lợi tiểu, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt.

Bác sĩ Hậu cho biết thêm, người Indonesia còn dùng rau mồng tơi làm thuốc chữa táo bón cho trẻ em và phụ nữ đẻ khó. Chất nhầy pectin trong rau mồng tơi có khả năng làm mềm phân, trong khi chất xơ giúp kích thích nhu động ruột. Loại rau này còn có thể thanh trừ thấp nhiệt ứ trong trường vị, giúp cho hoạt động bài tiết diễn ra thuận lợi hơn. Để phát huy khả năng nhuận tràng và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động, người bệnh có thể dùng rau mồng tơi theo các cách dưới đây.

Giảm táo bón

Mồng tơi giảm táo bón nhờ hàm lượng xơ và magie khá cao. 100g nước mồng tơi xay có 13,5g magnesium và 16g chất xơ. Chất xơ tan làm thức ăn cho lợi khuẩn của ruột tạo ra axit béo chuỗi ngắn làm tăng nhu động ruột, chất xơ không tan tạo khối phân kích thích nhu động co bóp tống phân khối của đại tràng; magie làm tăng nhu động đại tràng.

Cách 1: Giã nát mồng tơi với nước đun sôi để nguội. Lọc lấy nước, uống mỗi ngày một lần. Uống liên tục trong nhiều tuần.

Cách 2: Nấu 500g rau mồng tơi thành canh, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Công dụng tốt cho tiêu hóa của rau mồng tơi

Rau mồng tơi thường được dùng để nấu canh giải nhiệt. Ảnh: ShutterstockCải thiện đi ngoài ra máu kéo dài

Nguyên liệu: 30g mồng tơi, một con gà mái già cỡ vừa. Rửa sạch rau mồng tơi và gà, sau đó cắt thành miếng vừa phải.

Chế biến: Gà hầm chín tới, sau đó cho rau mồng tơi vào đun lửa nhỏ thêm 20 phút.

Liều lượng: Ăn 2-3 lần trong ngày. Mỗi tuần dùng 2 lần để đi ngoài thông suốt, không còn chảy máu.

Hỗ trợ cải thiện bệnh trĩ nhẹ

Cách 1: Giã nát một nắm mồng tơi với vài hạt muối ăn, đắp trực tiếp vào hậu môn 30 phút. Mỗi hai ngày, đắp một lần.

Cách 2: Nấu canh rau mồng tơi với cá diếc, cua đồng hoặc tôm. Mỗi tuần ăn ba lần.

Bên cạnh tác dụng nhuận tràng, rau mồng tơi còn hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề sức khỏe khác như kích thích lưu thông khí huyết, chống lão hóa; cải thiện sinh lý nam; trị mụn; giảm cân; giảm cholesterol và mỡ trong máu; trị chứng đầy bụng, ăn không tiêu; kích thích tuyến sữa...

Công dụng tốt cho tiêu hóa của rau mồng tơi

Canh rau mồng tơi thường có trong bữa ăn hàng ngày. Ảnh: Shutterstock

Bác sĩ Hậu khuyến cáo, trong quá trình chế biến, không nên nấu rau mồng tơi cùng với thịt bò. Sự kết hợp này sẽ giảm tác dụng nhuận tràng, gây đầy bụng, khó tiêu, làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón của người bệnh. Dù rau mồng tơi có nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng có hàm lượng axit oxalic cao. Khi chất này liên kết với sắt và canxi gây khó khăn cho cơ thể trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng khác, từ đó dẫn đến thiếu chất và suy yếu. Do đó, mọi người không nên ăn quá nhiều rau mồng tơi.

Trong trường hợp đã ăn rau mồng tơi trong nhiều ngày nhưng táo bón vẫn không khỏi, người bệnh nên đến bệnh viện để bác sĩ thăm khám và tư vấn. Lúc này, đại tiện khó khăn có thể là dấu hiệu cảnh báo các bệnh lý như ung thư đại tràng, bệnh tuyến giáp...

Phi Hồng

Tags:

mồng tơi

tiêu hóa

nhuận tràng

táo bón

thực phẩm

dinh dưỡng

Tin cùng chuyên mục

Diệu Nhi và Anh Tú tay trong tay tình tứ tại Phan Thiết chuẩn bị cho đám cưới

Chỉ còn vài ngày nữa, đám cưới Diệu Nhi và Anh Tú sẽ diễn ra tại Phan Thiết. Mới đây, cặp đôi đáp chuyên cơ xuống khách sạn để khảo sát nơi diễn ra hôn lễ. Sau đó, đôi vợ chồng son còn dạo phố mua sắm và chụp ảnh. Trong suốt những lần xuất hiện này, Diệu Nhi và Anh Tú nắm tay không rời.


Tour xem World Cup 2022 giá trăm triệu đồng, khách Việt xếp hàng đặt chỗ

- So với thời điểm trước dịch, giá tour đi Qatar xem World Cup 2022 vào tháng 11 hiện tăng gấp nhiều lần, dao động từ 90 đến 200 triệu đồng/người song "cháy vé" sớm hoặc không còn trận đấu mong muốn.


TPHCM phát hiện 2.800 ca HIV trong 6 tháng: 73% thuộc nhóm đồng tính nam

Theo lãnh đạo Sở Y tế TPHCM, trong 6 tháng đầu năm 2022, TPHCM phát hiện gần 2.800 ca nhiễm HIV, trong đó có 73% ca nhiễm thuộc nhóm nam quan hệ tình dục đồng giới (MSM).


Rộ tin Brad Pitt gặp gỡ siêu mẫu áo tắm kém 27 tuổi

- Một số trang tin ở Mỹ tiết lộ, tài tử 58 tuổi Brad Pitt và siêu mẫu 31 tuổi Emily Ratajkowski đã dành thời gian bên nhau dù chưa chính thức hẹn hò.


4 kiểu áo trắng cần có trong tủ đồ để nâng tầm phong cách

Chỉ cần bổ sung cho tủ đồ những món thời trang phù hợp, phong cách của chị em đã được nâng tầm. Ngày mùa Thu mát mẻ, chắc hẳn là ai cũng đang mua sắm để cập nhật cho tủ đồ những món thời trang mới, giúp phong cách mùa thu năm nay sành điệu hơn hẳn năm ngoái. Trong quá trình shopping, chị em đừng bỏ qua các mẫu áo trắng. 


3 công thức được coi là vũ khí giúp gái Hàn lên đồ cực kì xịn xò chị em có thể học hỏi

Nếu bạn cũng muốn có những outfit xịn xò như gái Hàn thì đây là 3 cách mix&match rất đáng học hỏi đấy nhé.


7 món ăn sáng bổ tự nhân sâm giúp kéo dài tuổi thọ

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì vậy chúng ta nên chọn món ăn sáng làm sao cho đầy đủ dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang loay hoay không biết nên chọn món ăn sáng nào, hãy thử ngay 7 món sau đây, giúp nâng cao tuổi thọ. 


Những cách chăm sóc tóc bằng bia hiệu quả mà không phải lo tốn kém

Trứng gà chứa hàm lượng protein và chất dưỡng ẩm cao giúp loại bỏ gàu một cách triệt để, nhất là khi kết hợp với bia thì hiệu quả càng cao.