Những con hàu có thực sự còn sống khi chúng ta ăn chúng hay không? Liệu chúng có biết đau và ăn hàu sống có phải quá tàn nhẫn?

Bạn có thể thích húp một ít hàu vào một ngày ấm áp với một ly rượu trắng trên tay. Tuy nhiên, bạn có biết rằng những con hàu bạn đang ăn thực sự còn sống khi bạn cho vào miệng không?

Thực tế, chúng đang SỐNG và chúng ta đã nuốt chửng chúng. Có thể bạn không tin, đó thực sự là một điều tốt. Hóa ra hàu phải còn sống khi chúng ta ăn, nếu không người gặp vấn đề lại là chính chúng ta.

hàu, hàu sống, hàu còn sống khi chúng ta ăn, ăn hàu sống, hàu nướng, chế biến hàu

Những con hàu có thực sự còn sống khi chúng ta ăn chúng hay không? (Ảnh minh họa)

Tại sao hàu vẫn sống khi chúng ta ăn chúng?

Alex Lewis, RD, LDN, chuyên gia dinh dưỡng cho biết: “Khi ăn hàu sống, chúng vẫn còn còn sống, vừa mới tách vỏ ra tức thì trước khi được bưng ra phụ vụ. Đó là lý do vì sao đôi khi ta vẫn thấy có thêm đá lạnh bên trên”. Điều này bảo đảm được hàu vẫn còn tươi, vẫn còn nguyên mùi vị, cấu trúc, hàm lượng chất dinh dưỡng, và đương nhiên ngon nhất. Nhưng cũng đảm bảo cả an toàn thực phẩm.

hàu, hàu sống, hàu còn sống khi chúng ta ăn, ăn hàu sống, hàu nướng, chế biến hàu

Chuyên gia cũng chia sẻ thêm rằng: “Hàu đã chết dễ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn và virus tác động xấu đến sức khỏe chúng ta – dù nguy cơ này vẫn khá thấp. Dù gì đi chăng nữa, việc bảo đảm hàu vẫn còn sống là cốt để giữ an toàn cho thực khách là chính chúng ta”

Tuy nhiên, hàu sống hay chín vẫn đều có nguy cơ cả. Theo các nghiên cứu, “hàu sống có thể có các vi khuẩn nguy hiểm như vibri vulnificus có tác dụng phụ bao gồm gây ra tiêu chảy, ói mửa. Khi ăn hàu tươi, ta vẫn có nguy cơ bị nhiễm khuẩn này rất cao, vì vậy, hãy hết sức cẩn thận”.

hàu, hàu sống, hàu còn sống khi chúng ta ăn, ăn hàu sống, hàu nướng, chế biến hàu

Ngoài ra còn có cả các virus và chất bẩn, ô nhiễm khác như kim loại nặng bên trong hàu, có thể khiến việc chọn hàu sống có vẻ gây ra nhiều rủi ro hơn. Alex nói thêm, “Rủi ro nằm ở sự trúng độc này nhỏ hơn nếu đem so với các rủi ro từ thực phẩm khác như nhiễm khuẩn salmonella ở gà, do đó chớ có gì phải hoang mang sợ hãi!”

Chuyên gia cũng chia sẻ rằng, không bao giờ nên mua hàu chưa được nấu chín, khi vỏ đã mở hoặc bị hư hại, vì chúng dễ bề đã chết, ăn vào sẽ bệnh. Cũng không đổ ùa vào một chỗ để chế biến, vì một số có thể sẽ chưa chín tới và gây nhiễm khuẩn cho chúng ta. Luôn canh chừng để mở vỏ hàu, nếu không mở thì tốt hơn hết hãy vứt con hàu đó đi.

hàu, hàu sống, hàu còn sống khi chúng ta ăn, ăn hàu sống, hàu nướng, chế biến hàu

Hàu vẫn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, với các chất kẽm, và kali, một lựa chọn tuyệt vời ở các nhà hàng hay nấu nướng tại nhà khi dùng chung dễ dàng với pasta, súp, món hầm, tẩm ướp và rất nhiều cách chế biến khác.. Điều quan trọng nhất chính là, muốn ăn hàu chớ bao giờ ăn hàu đã chết trước khi chế biến, mà hãy chọn hàu tươi sống trước khi… cho chúng vào bên trong.

Tin cùng chuyên mục

Bí quyết lựa chọn và phối phụ kiện, trang phục cho golf thủ

- Đối với những golfer, bên cạnh việc trau dồi kỹ năng chơi để nhập cuộc và kết nối, việc lựa chọn những phụ kiện, trang phục khi ra sân cũng vô cùng quan trọng vì chúng không chỉ cho họ cảm giác tiện lợi, thoải mái mà còn thể hiện đẳng cấp.


Hé lộ hình ảnh chính thức đầu tiên của Lexus RX thế hệ mới

- Lexus đã xác nhận việc sẽ chính thức giới thiệu thế hệ mới của dòng RX vào ngày 1/6 tới.


Ba tour khám phá lịch sử khác biệt ở Hà Nội

Đi Hoàng thành Thăng Long và nhà tù Hoả Lò buổi tối hay đạp xe thăm tứ trấn là những trải nghiệm không giống các tour truyền thống.



Có nên mua nhà 600 triệu đồng khi chỉ có nửa số tiền

Vợ chồng làm việc tại TP HCM, có 150 triệu đồng tiền tiết kiệm, có thể vay không lãi từ nội ngoại thêm 150 triệu đồng nữa và trả chậm.


Họa tiết hoa thêu trở lại trong BST Fleurs Brodées của KB FASHION

- Trong bộ sưu tập thời trang Hè 2022, KB FASHION gói trọn sắc hoa tươi tắn vào từng thiết kế, mang đến cho phái đẹp vẻ ngoài nhẹ nhàng, nên thơ tựa như những cánh hoa thơm ngát.


Diễn viên 'Thiên Long Bát Bộ' tung ảnh cưới

Trương Mông, đóng Vương Ngữ Yên trong "Thiên Long Bát Bộ" 2013, tung ảnh cưới với ca sĩ Hàn Quốc Kim Eun Sung.


DIRTYCOINS LẦN ĐẦU TIÊN RA MẮT BST RUNWAY, CHẤT STREETWEAR MỚI MẺ LẤY CẢM HỨNG TỪ GAME FREE FIRE

Qua lăng kính thời trang, DirtyCoins mang đến sự kết hợp mới lạ giữa chất streetwear và phong cách các nhân vật từ game sinh tồn hot nhất hiện nay – Free Fire.