Làm ngay món giá đỗ muối chua ngọt ăn liền, chống ngán dịp cuối năm, vừa nhanh vừa ngon lại đẹp mắt
Làm ngay món giá đỗ muối chua ngọt ăn liền, chống ngán dịp cuối năm, vừa nhanh vừa ngon lại đẹp mắt
17:05, Thứ năm 28/12/2023( PHUNUTODAY ) - Dưa đỗ giá là món ăn liền giúp chống ngán cho những bữa cơm nhiều dầu mỡ cuối năm lại giúp thanh nhiệt.
Những ngày cuối năm các món ăn nhiều dầu mỡ gây nóng, những bữa tiệc tùng thường xuyên khiến bạn chán ngán. Một đĩa dưa giá đơn giản thanh mát, chua chua ngọt ngọt sẽ giúp bạn chống ngán và còn giúp đẩy vị cho bữa cơm gia đình ngon hơn.
Đặc biệt dưa giá lại rất dễ làm và nhanh được ăn, vị lại dễ ăn và thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
Giá đỗ 0.5kg
Lá hẹ 1 nắm hoặc hành lá tùy theo khẩu vị gia đình
Hành củ tím 2 củ
Cà rốt 1 củ
Ớt 2 trái
Đường 2 muỗng, giấm trắng 500ml, muối biển 3 muỗng
Sơ chế nguyên liệu
Giá đỗ nên chọn loại giá có rễ để đảm bảo an toàn, tránh những loại giá mập mạp và trắng, không có dấu hiệu có rễ.
Hẹ hoặc lá hành rửa sạch cắt khúc 3cm
Hành tím thái mỏng, ớt thái lát bỏ hạt
Cà rốt thái sợi nhỏ (thái thì khi muối chua cà rốt sẽ không bị chảy nước như bào)
Nấu nước chua ngọt
Cho 1, 5 lít nước cùng với 3 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường đun sôi và cho giấm vào. Để nước nguội. Khi đun nhớ nguấy đều tránh để đường bị cháy ở đáy nồi
Ngâm dưa giá đỗ
Cho giá đỗ, lá hẹ, hành tím, cà rốt vào tô. Thêm hỗn hợp nước đã nấu ở trên vào cho ngập hết. Đỗ và cà rốt nhớ ngập trong nước. Để nơi thoáng mát có thể ăn sau 1 ngày.
Để bóp ăn liền thì làm như sau:
Muốn ăn ngay sau khi làm thì cho hỗn hợp trên và muối hạt ngâm tương tự ngâm rau làm kim chi. Ngâm khoảng 1 tiếng khi lá hẹ và giá đỗ ngả màu trong hơn thì vắt cho khô nước. Sau đó trộn nước ngâm chua ngọt ở trên (điều chỉnh độ chua, ngọt vừa khẩu vị và tăng đậm lên) thì có thể ăn ngay sau khi làm.
Món dưa giá đỗ cà rốt ăn chống ngán, rất hợp ăn cùng món thịt luộc, thịt kho, thịt đông, giúp giải ngấy và tăng hương vị cho bữa ăn gia đình. Dưa giá nhanh lên men chua nên nếu không ăn hết bạn có thể cho vào tủ lạnh để chúng không bị chua.
Với dưa giá đỗ, bạn nên lưu ý muốn ăn giòn thì giá đỗ và cà rốt nên chọn loại còn tươi, không bị héo. Lá hẹ lá hành chú phải không bị dập nát. Nếu gia đình bạn không thích mùi lá hẹ có thể dùng lá hành hoặc tỏi thái lát mỏng.
Ớt cay điều chỉnh tùy theo khẩu vị cay của gia đình.
4 kiểu cha mẹ dễ khiến con lớn lên trở nên tự ti, rụt rèGợi ý món ngon từ cá thu đổi bữa cho mâm cơm gia đình
Tags:dua giá đỗ
giá đỗ
dưa chua
chống ngán bữa ăn
Tin cùng chuyên mục
Con gái MC Quyền Linh gầy khác lạ trong bộ ảnh mừng tuổi 19
Nhân ngày sinh nhật thứ 19, Mai Thảo Linh - con gái MC Quyền Linh đã chia sẻ bộ ảnh mới, đánh dấu một mốc quan trọng. Trong ảnh, con gái MC Quyền Linh diện váy trắng tinh khôi, thực hiện điệu múa ba lê và thể hiện khả năng chơi đàn Piano điêu luyện.
Em gái tiết lộ ngày cuối đời của Từ Hy Viên và câu nói ám ảnh
Trong buổi phỏng vấn độc quyền với Trung Hoa Nhật Báo hôm 4/4, Từ Hy Đệ nghẹn ngào xác nhận chị gái cô đột ngột qua đời vì viêm phổi do biến chứng của cúm khi đang du lịch tại Nhật hồi tháng 2.
