Loại cá không xương giàu DHA, giá rẻ hơn cá hồi, nấu món gì cũng ngon: Đi chợ thấy nên mua ngay
Loại cá không xương giàu DHA, giá rẻ hơn cá hồi, nấu món gì cũng ngon: Đi chợ thấy nên mua ngay
17:19, Thứ tư 06/12/2023( PHUNUTODAY ) - Loại cá không xương giàu hàm lượng DHA, rẻ hơn cá hồi, được nuôi nhiều tại Việt Nam, nhiều người không biết mà ăn.
Cá tầm không chỉ là một món ăn ngon và độc đáo, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người. Với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú, cá tầm trở thành một nguồn cung cấp quan trọng của các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Loại cá không xương giàu hàm lượng DHA, rẻ hơn cá hồi, được nuôi nhiều tại Việt Nam.
Giá trị dinh dưỡng của cá tầm
Cá tầm là loại cá có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa, chế biến được nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Loại cá này chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6. Giá của loại cá này mềm hơn cá hồi, dao động từ 190.000 – 290.000 đồng/kg.
Hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em. Loại cá này có thịt trắng, dai, vị béo ngậy có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá.
Điểm đặc biệt nhất là xương cá tầm hoàn toàn có thể ăn được vì được cấu tạo từ sụn, vì thế dùng loại cá này làm nguyên liệu chế biến món ăn thì gần như không bỏ đi một phận nào của cá. Ngoài ra, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già. Sụn của loại cá này giàu canxi rất tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ, cũng như có lợi cho khớp của tất cả mọi người, đặc biệt là người lớn tuổi.
Ngoài ra, cá tầm cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất. Nó chứa các vitamin như vitamin D, vitamin B12, vitamin A, vitamin E và vitamin K, cùng các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi và kali. Các vitamin và khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ bản của cơ thể, bao gồm hệ thống miễn dịch, chức năng thần kinh, quá trình trao đổi chất và cơ cấu xương.
Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, cá tầm cũng ít chứa chất béo bão hòa và cholesterol, làm cho nó trở thành một lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho những người quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống cân bằng.
Cá tầm có thể chế biến thành nhiều món ngon như hấp xì dầu, làm gỏi, nướng muối ớt, nấu cháo, nấu súp…và đặc biệt ngon khi nấu lẩu vào mùa đông.
Món lẩu cá tầm
+ Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá tầm phi lê hoặc cắt khúc
- 1 quả dứa
- 3 quả cà chua
- 1 nhánh giềng, 5 nhánh sả
- Lá chanh, ớt sừng, hành tím
- Dừa trái
- Nước cốt lẩu thái.
- Rau ăn kèm lẩu: cải cúc, bắp chuối, nấm, măng chua
- Mì tôm
+ Cách thực hiện
- Rửa sạch nguyên liệu, để ráo nước
- Hành tím đập dập, sả bóc bớt vỏ ngoài đập dập, giềng sả bằm nhỏ cho vào nồi phi thơm với dầu, cho đến khi dậy mùi thơm thì cho dứa và cà chua cắt nhỏ vào đảo đều.
- Đổ nước dừa tươi vào nồi nấu cùng, có thể ép thêm nước dứa hoặc táo để làm nước dùng nấu lẩu.
- Cho hũ gia vị lẩu thái vào nấu cùng, đun sôi lửa to bùng lên rồi hạ lửa vừa, nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình là đã có nồi nước lẩu ngon.
- Thả vài lát thơm cắt khoanh tròn, ớt sừng cắt lát mỏng để nồi lẩu thêm đẹp, thích ăn cay thì thêm vài quả ớt xiêm vào.
- Nếu muốn thêm vị chua thì có thể cho dấm bỗng hoặc chanh vào.
- Múc nước lẩu ra nồi lẩu, bật bếp cho nước sôi tới đâu thì nhúng cá và rau vào thưởng thức nóng hổi rất ngon miệng.
Món lẩu này dùng được với các loại cá biển, thêm topping mực tôm bạch tuộc bò cũng ngon.
Trà rất nhiều công dụng nhưng uống trà nóng hay trà đá tốt hơn? Rất nhiều người chưa biết điều này3 loại thực phẩm tưởng bổ dưỡng nhưng âm thầm hút cạn canxi trong xương: Đặc biệt loại thứ 2 nhiều người thích
Theo: Nguồn phunutoday.vn
Tags:Loại cá không xương giàu hàm lượng DHA
rẻ hơn cá hồi
được nuôi nhiều tại Việt Nam
nhiều người không biết mà ăn.
Tin cùng chuyên mục
60 tuổi nghỉ hưu được không?
Một trong những điều kiện tiên quyết để nghỉ hưu là bạn đã xây dựng được một nền tảng tài chính đủ ổn định. Điều này không chỉ đơn thuần là có khoản tiết kiệm mà còn bao gồm các nguồn thu nhập bền vững như lương hưu, trợ cấp an sinh xã hội, quỹ hưu trí hoặc các khoản đầu tư sinh lời.
Hết mệt mỏi nhờ thường xuyên ngắm đàn ông cơ bắp
Lời khuyên vui vẻ này xuất phát từ một video thịnh hành trên mạng xã hội có sự góp mặt của He Zhenye, bác sĩ phụ khoa tại Bệnh viện Xiehe Thâm Quyến thuộc Đại học Khoa học và Công nghệ Hoa Trung. Cơ sở y tế này là một trong những bệnh viện công hàng đầu tại Thâm Quyến, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.
Mù mắt sau khi tiêm filler tại spa người quen giới thiệu
Tiêm filler để xóa nhăn trán tại một spa, nam bệnh nhân 45 tuổi rơi vào tình trạng mắt trái mất thị lực.
Từ nay đi viện không cần mang theo BHYT dùng cách này vẫn hưởng đủ quyền lợi
Bảo hiểm y tế - BHYT là loại hình bảo hiểm toàn dân được cơ quan có thẩm quyền cũng cấp cho người dân. Khi tham gia BHYT người dân sẽ được chi trả toàn bộ hoặc một phần tiền khám chữa bệnh, điều trị thuốc men.
Điểm danh ngành học ít cạnh tranh lại khát nhân lực: Lương cao, nhiều doanh nghiệp săn đón
Điểm danh ngành học ít cạnh tranh lại khát nhân lực: Lương cao, nhiều doanh nghiệp săn đón
Từ 1/7, hàng triệu người lao động đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu nhớ làm 1 việc này
Từ 1/7, hàng triệu người lao động đến tuổi nghỉ hưu được hưởng mức lương hưu cao hơn nếu nhớ làm 1 việc này
